Die Südtiroler Muskattraube ist eine der aromastärksten Weintrauben.
Ihr zartes, feines Muskataroma geht bei Destillation wunderbar in das Destillat über.
Im Abgang kommt eine leichte Zitrusnote hervor.
Bei der Destillation muss der Brennmeister speziell darauf achten, das er sorgsam brennt, um nicht das Aroma zu verlieren.
Die anschließende Warmlagerung bringt das Aroma erst richtig zur Geltung.
