Inkasalz aus Peru -selten-
Im Hochland der peruanischen Anden wird ein Natursalz gewonnen, wie es traditionell schon die Hochkultur der Inka gewonnen hat. Unser Inkasalz ist ein traditionelles, leicht rosafarbendes Salz aus Peru. Das Inkasalz, auch Andensalz genannt, wird in über 3000m Höhe aus dem Quellwasser der Anden gewonnen. Terassenförmige Salzgärten werden mit dem salzhaltigen Quellwasser gespeist. Die Salzbecken haben nur eine Höhe von ca. 10cm, so dass sich die Sonnenergie schnell und effektiv konzentrieren kann. Bereits nach einigen Wochen ist das Salz so stark konzentriert, dass es geerntet werden kann. In dem Inkasalz steckt noch richtige Handarbeit, da es wie beim Fleur de sel von der Wasseroberfläche abgeschöpft wird. Es besitzt eine leichte Restfeuchte, (wie Sie es vielleicht vom Fleur de sel her kennen) und daher sollten sie das Inka Salz bitte immer luftdicht lagern. Damit das immer gelingt bekommen Sie das Salz in einer luftdichten Schale geliefert.
Das Inkasalz passt wunderbar zu Fleisch- und Gemüsegerichten, durch seine Restfeuchte und Farbe eignet es sich auch sehr gut zum Nachsalzen als Tischsalz.
Zutaten:
Quellwassersalz, Kristalle
Allergeninformationen:
Aufbewahrung:
trocken, sauber
