Schwarzwälder Tannenrauchsalz
Eine besonderheit die in aufwändiger Handarbeit hergestellt wird.
Meersalz wird über Tannen- und Buchenholz kalt geräuchert.
Zusätzlich runden Wacholderbeeren das Aroma ab.
Holzart: Tanne, Buche
INFO:
Rauchsalze haben ein schön intensives Raucharoma! Alle Rauchsalze erhalten durch die lange Kalträucherung und der verwendeten Holzart ihre besondere Farbe und Geschmack.
Für gute Rauchsalze wird immer hochwertiges Meersalz verwendet, da die Beschaffenheit von Meersalz das Eindringen der Raucharomen sehr gut zulässt.
Rauchsalz passt sehr gut zu Fleisch, Grillfleisch, Marinaden, Bratkartoffeln, Sossen, Eiergerichten, Gemüse, BBQ-Gerichten/Sossen.
Viele Vegetarier, die früher mal Fleisch und Schinken gegessen haben, benutzen das Rauchsalz um ihren Gerichten und Speisen ein leicht rauchiges Aroma zu verleihen. Wir sind sehr froh Ihnen solch leckere und besondere (internationale) Rauchsalze anbieten zu können, ohne die Zusatzstoffe, die häufig bei Rauchsalzen verarbeitet werden.
Da Rauchsalze sehr, sehr intentiv sind, und auch ihren Salzgeschmack gut entfalten, sollten Sie die Salze am Anfang etwas vorsichtiger dosieren und lieber etwas nachwürzen!
Nutzen Sie Rauchsalz sehr vielseitig, und probieren Sie ruhig mal viele Varianten aus - es macht wirklich Spass damit zu arbeiten!!
Zutaten:
Meersalz, Buchenrauch, Tannenrauch, Rauch von Wacholderbeeren
Allergeninformationen:
Aufbewahrung:
trocken, sauber
